《平凡的世界》第一部每章概括如下：
第一章：以1975年原西县高中为背景，介绍主人公孙少平的贫困现状与性格特点，展现其自尊与勤奋。
第二章：通过孙少平的视角，详细描写孙玉厚家庭的经济困境与成员关系，为后续情节埋下伏笔。
第三章：孙少平因家庭负担辍学后，在校期间与杨巡、杨洁等同学建立友谊，共同追求文学梦想。
第四章：孙少平与郝红梅的初次相遇，以及他因饥饿而取走最后两个黑面馍的细节，凸显其贫寒与坚韧。
第五章：孙少平暗恋同班同学林青却未表白，展现其内敛的性格。
第六章：杨巡的小说《高飞鸟》获省级奖项，兄弟俩继续坚持文学创作。
第七章：孙少平为改善家庭条件，到砖厂工作并逐渐积累财富，体现其责任感与成长。
第八章：通过孙玉厚在批斗会中的表现，展现当时社会政治环境对普通人的影响。
第九章：孙少安因父亲被欺骗而开始对社会现象产生质疑，奠定其性格转变基础。
第十章：孙少安与润叶的青梅竹马经历，因家庭反对而分离，体现传统观念对个人情感的束缚。
第十一章：润叶回忆与徐国强老汉的往事，暗示其性格中坚韧与隐忍。
第十二章：孙少安进城打工，初体验城市生活，展现其适应能力与理想主义。
第十三章：孙少安与郝淑雯的相遇与犹豫，反映农村青年对婚姻的复杂态度。
第十四章：孙少安为解决家庭危机，决定承担更多责任，体现其责任感觉醒。
第十五章：孙少安与郝淑雯的关系逐渐升温，但经济压力仍使他们的爱情充满波折。
第十六章：孙少安在县城中学任教，展现其教育理想与职业追求。
第十七章：孙少平与田小霞的友情深化，两人共同关注社会变革，体现知青时代的理想主义。
第十八章：孙少平因意外受伤致残，经历精神打击后逐渐重新振作，展现其顽强生命力。
第十九章：孙少安与润叶重逢，两人对彼此的感情都有所改变，但现实仍充满挑战。
第二十章：孙少平在铜川工作期间，与工友共同奋斗，体现其艰苦奋斗精神。
第二十一章：孙少安因家庭变故陷入困境，但凭借坚韧意志逐步走出阴影。
第二十二章：孙少平与田晓霞的关系进一步发展，两人共同面对生活压力。
第二十三章：孙少安在事业上取得初步成就，但家庭矛盾仍需解决。
第二十四章：孙少平在铜川遇到挫折后，逐渐调整心态，继续追求自我价值。
第二十五章：孙少安与润叶的关系因误会而恶化，但双方均未彻底放弃。
第二十六章：孙少平在铜川的生活逐渐稳定，展现其适应能力与责任感。
第二十七章：孙少安因家庭变故陷入困境，但凭借坚韧意志逐步走出阴影。
第二十八章：孙少平与田晓霞的关系进一步发展，两人共同面对生活压力。
第二十九章：孙少安在事业上取得突破，家庭关系也有所改善。
第三十章：孙少平与田晓霞的爱情经历波折后修成正果，体现坚持的力量。
以上概括综合了各章节核心内容，展现了孙少平、孙少安等人物在时代洪流中的成长与蜕变。