选择技校专业时，建议考虑当前市场趋势、行业需求以及个人兴趣和发展前景。以下是一些建议选择的专业：
汽车运用与维修：
随着汽车保有量的增长，汽车维修和技术服务人员的需求持续上升。这个专业涵盖了电子、机械、计算机等多方面的知识，毕业生可以在汽车4S店、维修厂、汽车制造企业等多种场所就业，具有较好的未来发展前景。
工业机器人技术应用：
制造业向智能化、自动化转型，对工业机器人技术应用人才的需求激增。这个专业涉及机械设计、控制编程、系统集成等多个领域，毕业生可以在机器人制造、应用、维护等多个领域找到工作，具有高职业竞争力。
电梯安装与维修保养：
电梯作为垂直交通工具，其安全运行至关重要，专业人才相对稀缺，因此毕业生容易获得较好的就业机会。随着电梯需求量的稳定增长，安装与维护的专业人才需求也随之增加。
口腔修复工艺：
人们越来越重视口腔健康，口腔修复市场需求日益增长。这个专业要求较高的精细操作技能和专业知识，专业人才具有不可替代性，通常能够获得稳定的收入和工作环境。
机械与自动化技术：
包括机械设计、装配技术、数控技术等，适合制造业和工程领域的就业。随着制造业的发展，这类专业的需求持续增长。
电子与信息技术：
如电子技术、信息技术、网络技术等，随着科技的进步，这类专业的需求也在不断增加。
护理：
医疗行业对护理人才的需求大，尤其在老龄化社会中，护理专业的毕业生就业前景非常好。
烹饪与餐饮管理：
餐饮业发展迅速，对专业厨师和管理人才的需求很高。这个专业包括中餐、西餐、西点等多个方向，就业前景广阔。
计算机IT：
计算机专业就业前景不错，无论是男孩子还是女孩子，都有很多就业机会。这个领域包括平面设计、软件开发、前端开发、UI设计、大数据、网站设计、VR技术、电子商务等多个方向。
幼师：
随着我国幼教事业的迅速发展，对幼儿教师和管理人员的需求骤增，幼师专业的毕业生供不应求。
根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相符的专业。例如，如果你对汽车感兴趣，可以选择汽车运用与维修或数控技术；如果你对医疗行业有热情，护理专业是一个不错的选择；如果你对计算机技术感兴趣，计算机IT专业将是一个有前景的选择。无论选择哪个专业，都要注重实践能力的培养，以适应未来职场的需求。