对于穷孩子来说，选择学习的技术应该考虑市场需求、收入情况、技能的可迁移性以及职业发展前景。以下是一些建议的技术选择：
美容服务：
随着人们对美的追求日益增长，美容服务行业蓬勃发展，提供了多样化的职业路径。学习美容服务技术，如皮肤护理、化妆技巧、美体塑形和微整形咨询，可以在一线城市的美容机构获得高薪工作。
贴地板砖：
在城市化进程中，建筑业是支柱产业之一。掌握贴地板砖技术不仅能够快速找到稳定工作，还能通过不断积累经验和提升技艺成为行业内的佼佼者。这一行业门槛相对较低，适合没有背景的孩子。
数控机床操作：
随着“中国制造2025”战略的推进，数控机床操作技术成为智能制造的核心设备之一。学习数控机床操作技术可以通往高薪就业。
电焊工、泥瓦工、木工、油漆工、维修工：
这些手艺在社会上需求量大，技能门槛相对较低，适合穷孩子学习以养家糊口。
理发、厨师、美容美发、按摩推拿：
这些技术市场需求大，且容易上手，可以通过学习和实践快速掌握。掌握这些技术后，可以在餐饮、美容美发等行业找到稳定的工作。
汽车维修：
随着汽车普及，汽车维修技术需求旺盛。学习汽车维修技术不仅可以自己开店，还可以在4S店等地方找到工作。
育儿师：
育儿师职业普及，需求量大，需要掌握孩子的饮食、日常生活习惯和早期教育知识。通过学习和考取相关证书，可以在家政服务公司或社区服务中心等单位工作。
汽车美容技术：
随着汽车数量的增加，汽车美容技术成为一门挣钱的技术。学习汽车美容技术可以在汽车美容店或相关服务机构找到工作。
质量检测：
质量检测技术涉及多个领域，市场需求稳定，适合对技术有兴趣且愿意深入学习的穷孩子。
烘焙技术：
学习烘焙技术可以开店，经营起来不需要太多人员，初始投入较低。掌握烘焙技术后，可以通过摆摊或开店提高收入。
家政服务：
家政服务技术门槛低，需求量大，适合学历不高但希望找到稳定工作的孩子。
网络技术：
学习网络技术，如网站制作、网络维护、软件开发等，可以在IT公司或互联网企业找到工作。
吊塔司机：
虽然需要相关操作证书，但吊塔司机在建筑行业需求量大，职业发展前景好。
电商推广：
随着电子商务的兴起，电商推广人才需求量大，适合希望从事电商相关工作的孩子。
视频剪辑：
视频剪辑技术在短视频和广告领域需求旺盛，掌握后可以拓展到电影制作、广告公司等更多领域。
综合考虑以上建议，穷孩子可以根据自身兴趣和实际情况，选择适合的技术进行学习。选择技术时，建议先了解市场需求和职业发展前景，再选择适合自己发展的路径。同时，学习过程中要注重实践操作，积累经验，以提高就业竞争力。