在家创业可以选择以下技术：
特色小吃：
学习简单的小吃技术，如烤冷面、串串、炸货、章鱼小丸子等，可以在几天内掌握并快速创业。
手工皮具制作：
手工皮具因其独特设计和个性化特点，市场需求大且利润空间高。学习成本相对较低，可以通过线上和线下课程学习，并通过社交媒体推广自己的作品。
西点烘焙：
烘焙行业保持高速增长，学习几个月即可独立开店。适合需要照顾孩子的宝妈和烘焙爱好者。
中餐菜肴：
学习中餐烹饪技术，可以开一家中餐馆或私房菜馆，虽然启动资金较高，但收益也较为可观。
奶茶饮品：
奶茶制作成本低，开店所需面积小，1-2人即可创业开店，运营得好，一个月收益很高。
网络博主：
通过在博客、社交媒体平台或视频分享网站上分享兴趣、知识和经验，吸引粉丝并从中盈利。适合有特定兴趣和知识的人。
自由职业者：
根据自己的技能和兴趣选择自由职业者的工作，如设计、编程、写作、翻译、摄影等，通过在线平台或个人网站接取项目。
在线教育：
通过在线课程、辅导和培训等方式，为学生提供教育服务。适合有专业知识和经验的人。
电子商务：
通过在线平台销售商品和服务，可以创建自己的在线商店或成为电商平台的卖家。
数字营销：
通过在线渠道推广产品和服务，适合有营销经验的人。
理发师：
随着老龄化趋势加大，开一个经济型收费的理发店是一个稳定的创业选择。
黄金回收技术：
黄金回收技术需求大，资金周转快，适合有一定资金基础的人。
厨师：
学习厨艺可以开特色小饭店或私房菜馆，适合有创新精神的人。
电工维修：
维修技术是刚需，特别是在厂子里，适合有相关技术背景的人。
选择适合自己的技术进行创业，需要考虑自身的兴趣、技能水平和市场需求。通过系统的学习和实践，可以在家实现创业梦想并获得经济收益。