仪表技术主要学习的专业是 工业自动化仪表技术。该专业旨在培养具备现代化机械制造及机械加工设备的设计制造操作技术，能够胜任控制与技术管理工作的高素质技能型专门人才。专业核心能力包括仪表的拆装、调试、维护以及工控系统的运行与维护。主干课程涵盖化工过程控制系统、检测与控制仪表应用、集散控制系统与应用、PLC控制系统的设计及应用、工业控制系统的运行与维护等。就业方向主要是西北地区大中型化工企业的技术管理部门及生产一线，从事仪表及自动化设备安装与调试、控制系统运行与维护、控制系统的实施与技术服务等岗位。
此外，还有一些相关专业也涉及仪表技术，例如自动化仪表、测控技术及仪器仪表等。这些专业的主要课程包括电路原理、数字电子、模拟电子、自动控制原理、过程控制仪表、检测仪表、PLC原理、单片机原理、汇编语言、高级语言（如C++或Basic等）、电机与拖动、工厂供电、数字信号处理等。
建议选择工业自动化仪表技术专业，因为这个专业更加专注于仪表技术的学习和应用，并且就业方向明确，与行业需求紧密相关。