对于小白来说，选择技术专业时，可以考虑以下几个方向：
计算机科学
专业内容：涵盖编程基础知识、算法和数据结构、操作系统、数据库等方面的学习。
学习难度：初学者可以从基础的编程语言如Python开始，逐步深入学习。
就业前景：软件开发、网络安全、人工智能等领域需求量大，薪资水平较高。
软件工程
专业内容：注重实际应用和项目开发，包括需求分析、软件设计、编程实现、测试和项目管理等方面的知识。
学习难度：需要掌握一定的编程能力和团队协作能力。
就业前景：软件工程师是市场需求量大的职位，具备广泛的职业发展空间。
信息技术
专业内容：涉及计算机技术、网络技术和通信技术，适合编程初学者学习。
就业方向：计算机网络、数据库管理、信息系统等。
焊接技术与工程
专业内容：虽然对基础没有要求，但适合对智能化感兴趣的初学者。
就业方向：电子技术、汽配、机械重工、计算机软件、建筑等，且就业率超98%。
汽修技术
专业内容：学习汽车美容、快修快保等，适合零基础学习。
就业方向：可以创业开店，一般比较好的汽修学校还会提供创业帮扶。
UI设计
专业内容：涉及新媒体、UI设计、网页设计等领域，适合对设计感兴趣的初学者。
就业方向：适合在互联网、电子商务等行业找到相关工作。
PLC电气自动化
专业内容：适合有一定电工基础的初学者，学习自动化生产制造技术。
就业方向：机械、电子、汽车、食物、医药、服装等产品的生产过程。
厨师
专业内容：学习烹饪技巧和餐饮管理，适合对烹饪感兴趣的小白。
就业前景：工作环境好，工资待遇高，工作稳定。
影视剪辑
专业内容：适合对视频制作感兴趣者，短视频发展带动需求。
就业前景：新手薪酬不低，技术精准者有机会成为“百万剪辑师”。
商业插画
专业内容：需要一定的绘画基础，适合喜欢绘画的初学者。
就业方向：可成为自由插画师，工作自由度高。
游戏设计
专业内容：适合喜欢游戏设计、有创造力的学生。
就业前景：游戏设计人才稀缺，工资高，未来发展好。
根据以上信息，如果你对编程和软件开发感兴趣，计算机科学和软件工程是不错的选择。如果你对智能化和自动化感兴趣，焊接技术与工程和PLC电气自动化值得考虑。如果你对设计和创意感兴趣，UI设计和商业插画可能更适合你。此外，厨师和影视剪辑也是市场需求大且前景广阔的职业。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行深入学习。