苹果最牛的技术主要包括以下几个方面：
芯片技术
苹果自研的A系列和M系列处理器在性能上遥遥领先于安卓处理器。A系列处理器领先安卓两年，而M系列处理器领先近10年。
M系列处理器是ARM阵营中唯一媲美Intel的处理器。
苹果还自研了GPU，使得手机芯片的三大核心（CPU、GPU、基带芯片）中仅剩下基带芯片需要外挂。
操作系统
苹果的iOS系统以其流畅性和稳定性著称，能够无缝整合各种设备和服务，提供一致的用户体验。
生物识别技术
苹果的Face ID和Touch ID技术在安全性和便捷性方面处于行业领先地位。
显示技术
苹果的Super Retina XDR显示屏提供了极高的分辨率和对比度，为用户带来极致的视觉享受。
摄像头技术
苹果的摄像头系统通过AI算法优化拍摄效果，支持多种拍摄模式，如夜景模式和人像模式。
电池续航与充电技术
苹果在电池续航和快速充电技术方面也有显著进步，尽管电池容量相对较小，但通过优化系统和使用高效硬件，实现了较长的续航时间。
折叠屏与防水技术
苹果在折叠屏领域申请了多项专利，并可能推出多折叠屏设备。同时，苹果早在2015年就研发出内部电子元件防水技术，提升了设备的耐用性和安全性。
系统优化与智能化
苹果推出的Apple Intelligence系统通过集成生成模型和第三方模型，优化了移动设备的性能，专注于日常任务，并能够处理复杂请求。
综上所述，苹果在芯片设计、操作系统、生物识别、显示技术、摄像头技术、电池续航与充电技术、折叠屏与防水技术以及系统优化与智能化等多个方面都处于行业领先地位。这些技术的综合应用，使得苹果的产品在用户体验和市场竞争力方面具有显著优势。