在农村新年创业，可以考虑以下几种项目：
剪纸贴画：
剪纸是北方过年不可缺少的物品，具有很大的市场需求。如果你有剪纸技术，可以在农村自己剪一些剪纸卖，既传承了传统文化，又能赚取收入。
熏腊制品：
春节期间，熏腊制品是南方地区的传统食物，北方则以肉肠等为主。可以提前熏制一些肉制品，如腊肉、腊牛肉、腊鸭、腊鱼等，然后在人流量大的地方售卖，利润可观。
玩具：
农村的小孩父母大多长年在外打工，过年回家时会购买玩具给孩子。可以批发一些玩具在镇上或集市售卖，物美价廉的玩具生意会非常火爆。
烟花爆竹：
春节人们喜欢放烟花爆竹，但需要取得危险品经营证书。可以提前备货，然后在农村集市等地售卖，满足农村市场的需求。
服装店：
过年期间，人们会购买新衣，这是服装店生意的旺季。可以提前进购一批新的服装售卖，满足农村居民的节日需求。
家电生意：
过年期间，游子回家会考虑给家里添置一些家电，如电暖器、空调、冰箱、洗衣机、手机等。可以抓住这个机会，提供家电销售服务。
小吃、烧烤生意：
外出打工的人过年回到家乡，想尝尝家乡的特色美食。可以在农村街上摆摊售卖小吃或烧烤，满足人们的口味需求。
春联、饰品：
春联是家家必买的装饰品，可以购买一些新颖的春联和饰品，在农村集市或网上销售。
农产品加工售卖：
将农村常见的农产品如红薯、玉米、花生等进行精细加工，提升附加值，然后通过农村集市或电商平台销售。
制作传统年货：
利用农村丰富的食材和手工技艺，制作腊肠、腊肉、年糕、米花糖等传统年货，在当地集市摆摊售卖或通过朋友圈、社区团购等方式预订。
花卉绿植培育：
在自家院子或田地搭建简易温室，培育蝴蝶兰、水仙、年橘等应景花卉，然后在春节前夕运往县城花卉市场或超市周边售卖。
禽畜养殖与售卖：
农村家家户户有养殖家禽家畜的习惯，临近年底，鸡、鸭、鹅、猪等价格上涨。可以将养肥的禽畜出栏，卖给当地屠宰场或肉贩，或者在村里、周边乡镇售卖新鲜肉类。
承接农村宴席服务：
春节前后，农村喜事不断，办宴席需求大增。可以组织一支专业的宴席服务团队，提供桌椅租赁、餐具供应、菜品制作等服务。
水果销售：
在农村集市卖新鲜时令水果，薄利多销，利润可观。
活鱼销售：
在春节前后销售活鱼，满足农村家庭的需求。
花卉盆景：
春节期间，花卉盆景成为每个家庭的必备品，可以借此机会销售花卉盆景。
防寒日用品摆摊：
过年期间，防寒日用品如手套、毛线帽子、围巾等是热销品，可以在人流量大的地方摆摊售卖。
儿童玩具：
过年期间，家长会给小孩买玩具，可以批发一些玩具在镇上或集市售卖。
礼品销售：
过年期间拜访亲朋好友需要伴手礼，可以在人流量大的地方租个小店铺销售烟酒、保健品等礼品。
家政服务：
过年前夕，家家户户需要大扫除，可以提供家政服务，如打扫卫生、擦窗户等。
年货礼盒定制：
将村里特产和网红零食搭配起来，设计几款不同价位的礼盒，满足农村居民的节日需求。
年俗用品租赁：
提供桌椅、音响、LED屏等年俗用品租赁服务，满足农村办酒席的需求。
卖土鸡：
在过年期间，土鸡是年夜饭的必需品，可以提前饲养或购买，然后在农村集市售卖。
卖炮仗：
虽然国家规定一般不能燃放烟花炮竹，但在农村范围较小，卖炮仗的生意还是不错的。
卖红包：
过年期间，长辈会给小朋友包红包，可以卖红包赚取收入。
卖春联：
春联是过年时的必需品，可以在农村集市购买和销售。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣、资源和当地