在秋冬季节，创业时可以考虑以下几种适合的商品：
火锅：
火锅以其麻辣咸香、油而不腻的特点，在秋冬季节尤其受欢迎。火锅菜品多样、方便快捷，适合多人聚会，没有季节限制。
麻辣烫：
麻辣烫经济实惠、操作简单，特色明显，适合摆摊创业。其线上搜索量远超过其他品类的小吃，深受吃货们的喜爱。
热饮：
在寒冷的冬天，热饮如糖水、咖啡、巧克力、红茶等能给人带来温暖。可以在人流量大的地方设立热饮摊位，成本较低，价格适中，利润可观。
保暖商品：
秋冬季节气温低，人们需要保暖商品如围巾、帽子、手套、暖宝宝等。这些商品不仅能为顾客带来温暖，还符合季节特点。
保暖内衣：
保暖内衣是冬季的刚需商品，几乎家家户户都会购买。选择质量好、性价比高的保暖内衣，可以在市场上获得良好的销量。
袜子：
袜子需求量巨大，且基本没有风险，利润较高。适合在街头巷尾摆摊销售。
棉拖鞋：
棉拖鞋在冬季需求量大，特别是北方地区。成本低利润高，操作简单，适合摆摊创业。
马海毛保暖手套：
随着气温下降，手套需求激增。马海毛手套进价低，售价高，适合在早市或夜市中销售。
手机应急充电器：
手机应急充电器体积小、外观时尚，适合作为地摊商品销售。
卤水：
卤水作为餐桌上的常见美食，销售方式灵活多变，适合各种消费场景。
根据以上分析，可以选择适合自己资源和兴趣的项目进行创业。同时，考虑到秋冬季节的特点和消费者的需求，选择保暖、实用、便捷的商品将更有可能取得成功。