餐饮创业是一个复杂的过程，需要注意多个方面。以下是一些关键点：
地段选择
避免黄金地段：虽然黄金地段人流量大，但租金高，竞争激烈，可能并不适合初次创业者。
主干道：主干道上人流量虽大，但停留时间短，不适合开小面店。
地铁口朝向：地铁口附近不一定人流量大，需实际观察。
技术和经验
技术掌握：即使不是厨师，也需要掌握一定的餐饮技术，以应对可能的厨师流失。
选址考虑：选址要充分，避免因缺乏经验和对周围环境了解不足而失败。
品牌和特色
品牌意识：有品牌意识，通过品牌和口碑增强辨识度。
创新意识：在经营上要有创新，避免同质化竞争。
发展眼光：保持与时俱进的心态，与消费市场同步。
市场消费趋势
考察市场：了解市场趋势和消费者需求，选择合适的项目。
消费者群体：根据消费者群体制定相应的装修、口味等。
财务和风险管理
预算和成本控制：在选址、装修、采购等方面要精打细算，避免不必要的损失。
合伙人制度：如果有朋友作为合伙人，要明确财务系统，避免因财务问题影响友谊。
心态和长期规划
心态调整：餐饮创业初期可能不盈利，但要有耐心和信心，积累人气和经验。
长期规划：做好短期和长期规划，确保餐厅持续良性发展。
其他注意事项
装修设计：装修要有风格，但也要符合店铺定位，避免过高或过低的装修标准。
招牌菜：招牌菜是吸引顾客的关键，其他菜品应作为陪衬。
总结：
餐饮创业需要注意地段选择、技术掌握、品牌和特色、市场消费趋势、财务和风险管理、心态和长期规划等多个方面。只有在这些方面都做好充分的准备和规划，才能提高创业成功的几率。