十几岁学习技术时，可以根据个人兴趣、市场需求以及未来职业规划来选择合适的技术。以下是一些建议：
烹饪技术
优势：烹饪技术不仅是一门不会过时的手艺，而且就业前景广阔。无论是中餐还是西餐，都有广泛的市场需求。学习烹饪可以掌握一门实用的技能，满足人们的味蕾需求，并且有机会成为高薪职业，如高档餐厅主厨。
汽车维修技术
优势：随着汽车行业的快速发展，汽车维修技术的需求也在不断增加。学习汽车维修可以掌握一门技术，就业前景广阔，并且可以自主创业，开设机修店等。
电气自动化技术
优势：电气自动化技术具有较高的技术含量和收入水平。学习电气自动化技术可以从事电气设备的安装、调试、维护等工作，薪资待遇较高。
编程技术
优势：编程技术是目前非常热门且高薪的职业之一。学习编程可以掌握基础的语法和逻辑，结合项目练习可以满足工作需求，并且入门相对容易。
中医预防保健调理技术
优势：随着人们对健康的重视程度不断提高，中医预防保健调理技术的需求也在增加。学习这一技术可以在医疗、保健等领域找到广阔的发展空间。
美容技术
优势：美容行业市场需求大，学习美容技术可以成为专业美容师，在美容院、健身会所、高端酒店等场所工作，也可以选择自主创业。
西点和面点技术
优势：西点和面点技术在烘焙和餐饮行业中非常受欢迎。学习这些技术可以为年轻人提供丰富的就业机会，如在面包店、烘焙坊、酒店等工作。
计算机技术
优势：计算机技术是现代社会的基础设施，学习计算机技术可以掌握编程、数据分析、网络安全等技能，就业前景广阔。
选择技术时，建议考虑以下几点：
个人兴趣：选择自己感兴趣的技术，更容易投入时间和精力，学习效果也会更好。
市场需求：选择市场需求大的技术，更容易找到工作机会。
未来职业规划：考虑自己的职业目标，选择与之相关的技术进行学习。
希望这些建议能帮助你选择一门适合自己的技术，为未来的职业发展打下坚实的基础。