18岁是一个充满机遇的年龄段，选择学习的技术应该结合个人兴趣、市场需求以及未来职业发展前景。以下是一些建议的技术方向：
影视动画技术：
随着数字媒体和互联网的发展，影视动画行业迎来了前所未有的发展机遇。学习影视动画技术可以掌握基础的绘画、建模、渲染、特效等技能，并且有机会参与到真实的影视动画制作项目中，从策划、设计到后期制作，全程参与，全方位提升。
电气自动化技术：
如果你对理工科有浓厚的兴趣，具备较强的逻辑思维和动手能力，电气自动化技术将是一个不错的选择。可以从事电气设备的安装、调试、维护等工作，这些工作不仅具有一定的技术含量，而且收入也相对可观。
编程技术：
编程技术是目前世界上最热门的职业之一，市场需求量大，尤其是互联网时代，程序员的需求更是大幅度增长。编程技术可以培养个人的逻辑思维和解决问题的能力，对于自身发展和职场发展都非常有利。
设计领域：
平面设计、UI设计、游戏设计、动画设计、影视设计、室内设计、网页设计、插画设计、广告设计、电商设计等设计领域需求量大，可以培养创造力和审美能力。
电子商务：
学习电子商务技术，可以从事互联网电子商务贸易，有着广阔的发展空间。
汽修技术：
随着汽车数量的增加，汽修行业需求量大，适合对汽车维修感兴趣的年轻人。
数控技术：
数控技术在工业的各个领域都有广泛的应用，特别是在机械制造业里，数控机械代替了普通的机械，因此，数控技术也是男生学技术的一个不错选择。
西点西餐咖啡调酒技术：
学习这类技术，无论是自己就业还是创业，都是有不错的发展前景的。
厨师技术：
随着经济形势的不断好转，国内消费市场升级，人们对饮食要求越来越高，厨师成为非常紧俏的职业。
根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的技术方向进行学习。无论是影视动画、电气自动化、编程技术，还是设计、电子商务、汽修、数控技术或厨师技术，只要努力学习和实践，都能为未来的职业发展打下坚实的基础。