数控技术专业主要学习以下技术和课程：
基础课程
高等数学
工程力学
电工学等
专业核心课程
数控加工工艺
数控编程
电气控制与PLC
数控机床故障与维修
典型数控系统等
机械制图与AutoCAD
机械制造基础
机械制造技术
数控原理与数控机床
数控机床故障诊断与维修
数控加工技术
数控机床电气控制
CAD/CAM应用
可编程控制技术
数控专业英语
电机与电气控制技术
数控液压与气动等
金属切削加工与刀具
数控机床机械结构及应用
数控加工编程
机械CAD/CAM应用
机床电气控制技术
多轴加工技术
数控设备维护与装调等
实践课程
数控机床操作实训
数控编程实训等
专业方向课程（部分高校）：
汽车制造
智能制造
柔性制造技术
工业机器人与自动化应用技术等
这些课程涵盖了从理论知识到实际操作应用的全方位培训，旨在培养学生在数控技术领域的专业技能和解决实际问题的能力。毕业生可以在工业企业、高端装备制造业等领域从事数控程序编制、数控设备的使用、维护与保养、数据加工程序编制和数据加工工艺编制等工作。