德国职业技术学院提供多样化的职业教育，涵盖以下主要领域：
技术类专业
机械工程
电气工程
汽车技术
建筑工程
商业与管理类专业
企业管理
市场营销
会计
物流管理
医疗保健类专业
护理
医学实验室技术
物理治疗
口腔卫生
社会服务类专业
社会工作
教育辅助
儿童教育
餐饮与酒店管理类专业
烹饪艺术
酒店管理
餐饮服务
设计与创意类专业
平面设计
室内设计
时尚设计
信息技术类专业
计算机科学
软件开发
网络工程
德国职业学院采用“双元制”教育模式，即学生同时在企业实习和在校学习，以培养具有实践经验和理论知识的职业高级人才。