在海南，初中学技术可以考虑以下几个方向：
烹饪技术
厨师：这是一个高薪且创业门槛低的技术，特别适合初高中毕业不继续读书的人群。海南作为一个旅游热点，学烹饪做美食开餐馆有很大的市场前景。
计算机技术
计算机专业：互联网发展迅速，计算机专业就业前景好，工资待遇高。可以学习网页设计、网站建设等技能。
机电一体化技术
数控加工、汽车维修：这些专业就业前景广阔，特别是汽车维修，随着汽车行业的发展，人才需求量大，且好入门。
智能加工与工业机器人
智能加工与工业机器人：随着制造业的发展，这个领域的技术人才供不应求，就业前景非常好。
电子技术
电子基础知识、电路设计和维修：电子技术在各行业应用广泛，掌握这些技能可以满足市场需求。
网络技术
网络安全、网络维护和网站开发：随着互联网的普及，网络技术成为热门行业，学习这些技能可以适应数字化时代的需求。
建筑工程
建筑设计、施工管理和工程测量：建筑工程是一个稳定的行业，需要大量的技术人才。
建议
根据个人兴趣选择：选择自己感兴趣的技术，更容易持之以恒地学习。
考虑市场需求：选择当前市场紧缺且发展前景好的技术，更容易找到工作。
实地考察：可以参观一些专业的技术学校，了解学校的教学质量和就业情况，再做决定。
希望这些建议对你有所帮助!