选择学习什么专业技术应该根据个人兴趣、能力和职业发展前景进行综合考虑。以下是一些广泛应用和发展性较好的专业技术学科：
数据科学与人工智能：
随着大数据和人工智能的快速发展，数据科学和人工智能技术在各行各业都有广泛应用。学习数据科学和人工智能相关的知识和技术，可以从事数据分析、机器学习、智能系统等领域的工作。
软件工程：
在数字化时代，软件工程师是非常需要的。学习软件工程可以掌握软件开发、项目管理等技能，成为高科技行业的专业人才。
电子商务：
随着电子商务的迅速发展，学习电子商务可以了解在线销售、电子支付、电子营销等领域的知识，为电子商务企业提供支持和服务。
环境科学与工程：
环境保护和可持续发展越来越受到重视，学习环境科学与工程可以从事环境监测、污染治理、可持续能源等领域的工作。
医学影像技术：
医学影像技术在医疗领域具有重要的应用，学习医学影像技术可以从事医学图像处理、医疗设备操作和维护等工作。
此外，以下技术也具有较好的应用前景：
汽修专业：汽车维修发展空间大、利润高、就业率好。通过系统的学习，掌握汽修知识、通过实训，学到真的本领。可以去4S店当技师，积累经验以后，还可以自己创业当老板。
厨师专业：厨师不仅仅有中式餐饮还有西点厨师，近几年西式餐饮都比较受欢迎。这个行业有些是包吃包住，现在这物价，这两样一个月都要省几千块，是比较不错的高薪职业。特别是西点厨师，对于男孩女孩来说都比较合适。
电脑IT技术：学计算机技术，有设计方向和信息技术方向，设计方向如平面设计、广告设计、动漫游戏设计、室内家装、家具设计、园林设计、UI界面设计、建筑设计等等，信息技术方向如电子商务、软件开发编程、网站开发建设、网络运营、VR、大数据、人工智能等。
UI/UX设计：如果你对设计感兴趣，这是一个可以发挥创意和技能的方向。学习UI/UX设计可以从事视觉设计、web网页设计、电商产品包装设计、用户界面设计等方面的工作。
编程语言：学习一门或多门编程语言是掌握技术的关键。Python、Java、JavaScript、C++和C是当前市场上需求最大的几种编程语言。每种语言都有其特定的用途和优势，例如Python在数据分析和机器学习方面非常流行，而Java在企业级应用开发中占据重要地位。
Web开发：随着互联网的普及，Web开发成为了一项重要的技能。HTML、CSS和JavaScript是构建网站的基础，而框架如React、Vue和Angular则可以帮助开发者更高效地构建复杂的单页面应用（SPA）。后端开发技能，如Node.js、Ruby on Rails或Django，也是非常有价值的。
云计算与DevOps：云计算改变了IT基础设施的管理方式。学习AWS、Azure或Google Cloud等云服务平台的使用和管理，将使你在现代软件开发中具有优势。同时，掌握DevOps原则和实践，如持续集成/持续部署（CI/CD）、容器化（Docker）和自动化（Kubernetes），也是非常必要的。
移动应用开发：随着智能手机的普及，移动应用开发成为一个重要的技术方向。学习Android或iOS开发，可以开发面向不同平台的应用程序。
选择技术时，建议考虑以下几点：
个人兴趣：选择你感兴趣的技术方向，这样更容易上手并且享受学习过程。
市场需求：了解当前市场上热门的技术领域，如人工智能、数据分析、前端开发等。
职业规划：考虑你的长远职业目标，选择与之相关的技术进行学习。
行业趋势：关注未来技术发展方向，选择有潜力的技术领域。
实践机会：选择可以提供实践机会的学习路径，如参与实习或项目。
持续学习：技术更新迅速，选择可以持续学习和自我提升的技术方向。
希望这些建议能帮助你选择合适的专业技术进行学习。