制作蛋糕的技术选择可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。以下是几个推荐的专业和技能：
烹饪艺术专业
涵盖广泛的烹饪技巧，包括蛋糕制作。
学习食品卫生、营养学、菜单规划和成本控制等知识。
糕点艺术专业
专注于甜点和面包的制作，重点在于烘焙技术和装饰技巧。
包括糖艺、巧克力雕塑和奶油裱花等。
法式甜品专业
培养具备各类法式甜品制作技能的人才，包括蛋糕、马卡龙、巧克力装饰等。
甜点专业
包括各种蛋糕、糕点和面包的制作技术，强调实操训练。
烘焙领域
掌握制作各种蛋糕的技巧和方法，涵盖从基本的烘焙技术到高级的装饰技巧。
中西面点专业
涉及中式面点和西式面点（包括蛋糕）的制作与研发。
食品科学与工程专业
涉及食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术的掌握非常有帮助。
裱花蛋糕技术
学习裱花蛋糕的制作，适合对裱花蛋糕怀有兴趣的人。
欧式脆皮蛋糕技术
学习欧式脆皮蛋糕的制作方法。
韩国口口香烤馒头技术
学习韩国烤馒头的制作方法。
美味金丝枣糕技术
学习金丝枣糕的制作方法。
八宝玫瑰镜糕技术
学习八宝玫瑰镜糕的制作方法。
美式鸡蛋汉堡技术
学习美式鸡蛋汉堡的制作方法。
土家烧饼制作技术
学习土家烧饼的制作方法。
面包制作技术
学习面包的制作方法。
生日蛋糕制作技术
学习生日蛋糕的制作方法。
艺术蛋糕制作技术
学习艺术蛋糕的制作方法。
生肖蛋糕制作技术
学习生肖蛋糕的制作方法。
甜面包制作技术
学习甜面包的制作方法。
根据以上推荐，如果你对蛋糕制作有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事相关工作，可以选择上述专业进行系统学习。如果你更喜欢手工制作或者希望快速上手，可以选择一些短期培训班或者在线课程进行学习。