士官在部队可以学习的技术专业相当多样，涵盖了工程、计算机、通讯等多个领域。以下是一些具体的专业选择：
军种和专业相关技术
火箭军、空军、海军等军种的相关专业，如导弹维修、电子对抗、电子信息工程技术、电气自动化技术、航空发动机、飞行器维修等。
装甲车辆驾驶员、维修技师等。
军地通用技术
航海技术、轮机工程、电气自动化、无人机应用、汽车维修、康复治疗及护理等。
修船（如船舶电子、轮机工程）。
修汽车（如汽车检测与维修）。
工程机械与计算机技术
工程机械应用与维修。
船舶工程技术。
计算机科学、计算机应用技术。
通讯技术。
其他技术性强的专业
水文及工程地质、地理信息定位、制图技术、供热通风空调工程技术、水文自动化测试技术、焊接技术与自动化。
电子信息、声像技术、烹调工艺与营养、新闻主编与制作、临床医学、针灸推拿、传播技术。
定向士官专业
无人机应用技术。
电气自动化技术。
士官在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的技术专业。这些专业不仅有助于在部队中的职业发展，还能为回到地方后找到相关工作打下坚实的基础。