做船员可以学习以下技术：
航海技术专业
航海英语
航海学
船舶值班与避碰
航海气象与海洋学
海上货物运输
船舶管理
船舶结构与设备
GMDSS通信业务和通信设备
轮机工程技术专业
轮机工程基础
主推进动力装置
船舶辅机
轮机英语
轮机自动化
船舶电气
轮机维护与修理
船舶管理
海洋科学专业
海洋生物学
海洋地质学
海洋化学
船舶工程专业
船舶设计
造船工艺
船舶动力系统
国际海乘（旅游管理专业）
导航
海洋气象
船舶操作
海上安全
电子商务专业
计算机和网络技术基础理论知识
计算及各类网络的管理、使用和维护实际操作能力
电子商务活动
基本安全培训
个人求生技能
消防
基本急救
个人安全和社会责任
岗位适任培训
使船员适应拟任岗位所需的专业技术知识和技能
救生艇筏和救助艇的操作
快速救助艇
高级消防
急救
船上医护
保安意识
船舶保安员
船上厨师和膳食服务
专业技能适任培训
船舶结构特点、用途和装备
载货和堆放原则
船舶机械设备（如主机、发电机、液压系统等）的维护方法
船舶通讯系统（如无线电通讯、卫星通讯等）的使用
航海导航知识（如海图解读、航行计划、航标标志等）
应对紧急情况的能力（如火灾应急处理、船舶救生设备的使用等）
国际海事法规（如船舶安全管理体系、国际公约等）
船舶维护和修理的基本技能
货物装卸操作和相关安全规范
救生和求救技能（如救生设备的使用方法、紧急情况下的求救方法等）
特殊培训
针对危险品船、客船、大型船舶等特殊船舶上工作的船员进行培训
包括油船、化学品船、液化气船、客船、高速船、使用气体或其他低闪点燃料船舶等特殊类型船舶或极地水域船舶的培训
考前培训
驾驶员、轮机员、无线电通信人员等适任证书考前培训
这些技术和知识的掌握将有助于船员在海上安全、高效地完成各项任务，并确保船舶及乘客的安全。建议根据个人职业规划和兴趣选择合适的专业进行学习。