学习IT技术可以选择以下专业：
计算机科学与技术：
这个专业涵盖计算机硬件、软件、网络、数据库等基本理论、方法和技能。毕业生可以在科研、教育、企业等领域从事计算机系统设计、软件开发、系统集成、技术支持等工作。
软件工程：
专注于软件的开发、管理和维护。学生将学习软件工程的基本理论、方法和技术，具备软件开发、软件测试、项目管理等能力。毕业生可以在软件企业、互联网公司、金融机构等领域从事软件设计、开发、维护和管理等工作。
信息技术：
培养掌握信息技术的基本理论、方法和技术，具备信息系统分析、设计、实施、管理的能力。毕业生可以在政府、企业、教育等领域从事信息系统建设、信息资源管理、网络安全等工作。
网络安全：
学习网络安全的基本理论、方法和技术，具备网络安全防护、安全审计、安全策略制定等能力。毕业生可以在政府、企业、金融机构等领域从事网络安全保障、安全产品研发等工作。
人工智能：
涉及机器学习、深度学习、自然语言处理、计算机视觉等方面的知识。这个专业是近年来非常热门的一个领域，毕业生可以在多个行业中找到应用。
大数据科学与技术：
学习大数据处理、分析和挖掘的技术和工具。毕业生可以在数据科学、机器学习、商业分析等领域工作。
物联网工程：
研究物联网系统的设计、开发、部署和管理。毕业生可以在智能家居、智能城市、工业物联网等领域工作。
数字媒体技术：
涵盖数字媒体的设计、制作、管理和分发。毕业生可以在媒体制作、动画设计、游戏开发等领域工作。
通信工程：
学习通信系统的设计、构建、运营和维护。毕业生可以在通信设备制造、运营商、网络服务提供商等领域工作。
嵌入式系统：
专注于嵌入式硬件和软件的设计、开发和应用。毕业生可以在嵌入式设备制造、智能家居、工业自动化等领域工作。
根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个专业进行深入学习。建议选择有实力的高校，并且关注行业动态，以便更好地适应市场需求。