海洋养殖与技术主要学习以下课程：
专业基础课程
生物化学
海洋生物技术
海洋渔业资源与渔场学
海洋资源与环境概论
海洋生态环境管控
海洋通信与信息化技术
专业核心课程
海洋环境调查与监测
海洋渔业资源调查与管理
海水生物增养殖技术
船舶安全驾驶技术
海洋牧场建设与养护
渔业智能化控制技术
海上安全作业
专业选修课程
水质监测与调控技术
鱼类增养殖技术
虾蟹增养殖技术
海水贝类增养殖技术
渔具与渔法
渔业资源与渔场学
名优水产养殖技术
海洋捕捞技术
跨学科课程
数学
生物科学
化学
物理
海洋药物开发
海水淡化处理
噪声治理
水声通信
这些课程涵盖了海洋渔业技术的各个方面，包括渔业资源的调查与管理、养殖技术的应用、环境保护、渔具设计与使用、渔业法规与渔政管理等。通过系统的学习和实践，学生将能够掌握海洋渔业技术的基本知识和技能，具备从事海洋捕捞、海水动物养殖及海洋养殖技术服务等一线岗位工作的能力。