冷门养殖技术专业主要包括 特种动物养殖技术专业和 水产养殖学专业。
特种动物养殖技术专业
专业特点：这是一个理科专业，属于畜牧业类。由于开设此专业的院校较少，国内仅有2所，因此被视为冷门专业。
就业前景：尽管是冷门专业，但其就业前景依然很好。特种养殖和专业养殖业将逐步成为一个独立的产业，传统的畜禽养殖将走向规模化、分组化、一体化和现代化。
水产养殖学专业
专业特点：水产养殖学专业属于农学类专业，也是一个冷门专业。该专业主要研究水产动植物的种类、育种、增养殖以及饲料的营养与生产等方面的基本知识和技能。
就业前景：尽管被认为是冷门专业，但随着人们对食品安全和营养健康的追求，水产养殖行业的前景依然具有很大的发展潜力和需求。现代水产养殖利用科学技术开发并培育更多的营养水产品，是沿海渔业经济的重要组成部分之一。
这些专业虽然目前较为冷门，但随着社会对特定领域专业人才的需求增加，未来可能会有较好的发展前景。建议对特定领域有兴趣的学生可以考虑这些专业，并在学习过程中积累实践经验和技能，以应对未来就业市场的需求。