养鹅需要掌握以下技术：
选种
选用优良品种的鹅苗，具有生长快、体型大、肉质好等特点，能够提高鹅的生产效益和质量。
饲料管理
鹅的饲料应以粗饲料为主，如玉米、豆饼、麦麸等，同时要适量添加蛋白质饲料，如鱼粉、肉骨粉等，以满足鹅的营养需求。
饲料要保证卫生和新鲜，避免发霉变质，以免引起鹅的消化道疾病。
环境控制
鹅舍应保持干燥、通风、清洁，避免饮水池水质污染，同时要注意保温，防止鹅受寒。
养殖环境应选择地势较高、排水良好的地方，避免靠近水源和居民区。
鹅舍内应搭建遮阳棚和通风系统，保证干燥、通风。
温度控制：冬季保暖，使用保温灯和加热器，确保鹅舍内温度不低于10℃；夏季降温，安装风扇或喷雾系统，降低鹅舍温度。
湿度调节：地面洒水，每天早晨和傍晚各洒一次水，保持地面湿润；适当增加空气湿度，可以使用加湿器。
光照管理：提供充足自然光或人工照明，根据季节调整光照时间，避免强光直射。
疾病防治
定期进行疫苗接种和药物预防，及时发现和治疗疾病。
常见疾病有禽流感、鸭瘟等，要加强疫苗预防。
寄生虫防治：定期驱虫，使用药物进行预防和治疗。
日常管理
规范化管理：建立健全的管理制度，制定科学的饲养计划，定期进行饲料、环境、疫苗等检查，确保鹅的健康生长。
科学喂养：根据鹅的生长阶段和需求，制定不同的饲料配方和喂养量，避免浪费和营养不良。
定期清洁：鹅舍要定期清洁，保持干燥、通风、清洁，避免饮水池水质污染，防止疾病的发生。
观察记录：记录鹅的生长状态、体重变化等数据，便于进行科学的决策和管理。
销售策略
随着市场需求的不断变化，保持灵活的销售策略也十分重要。养鹅户可通过参加本地农贸市场、线上电商平台等多种渠道进行销售，增加产品的曝光率。
通过掌握以上技术，可以提高养鹅的成功率和效益。