小车寻迹可以使用多种编程语言和技术，具体选择哪种技术取决于项目需求、个人技能水平和偏好。以下是一些常用的技术和编程语言：
C语言
C语言是一种通用的高级编程语言，广泛应用于嵌入式系统的开发。对于寻迹小车来说，使用C语言可以充分利用硬件资源，实现更高效的控制和运算。可以使用C语言编写各种控制算法和逻辑，并通过编译器将其转换成可以在小车上运行的机器代码。
Python
Python是一种简单易学、功能强大的高级编程语言。它具有简洁的语法和丰富的库支持，在编写寻迹小车程序时非常方便。使用Python，可以编写简洁、易读的代码，并快速实现寻迹算法。此外，Python还支持串口通信和GPIO控制，使得与小车硬件的交互更加方便。
Arduino
Arduino是一种开源电子原型平台，旨在简化硬件的开发和编程。它使用的编程语言类似于C/C++，但是更加简单易学。通过Arduino开发板，可以轻松连接各类传感器和执行器，并编写代码实现寻迹算法。Arduino平台还提供了丰富的库函数，方便开发者快速搭建寻迹小车系统。
传感器技术
寻迹小车通常使用红外线传感器或光敏元件等感应器来检测地面上的黑线。这些传感器可以产生不同的电平信号，通过检测这些信号来判断小车当前是否偏离了预定路线。
PID控制算法
PID控制算法是一种常见的编程策略，用于根据传感器的反馈调整小车的运动方向。通过计算偏差、偏差变化率和偏差的积分，PID控制器可以输出一个修正量，控制小车的转向、速度或其他参数，从而使小车保持在预定轨道上行驶。
编程软件
Arduino IDE：适用于Arduino控制板的编程，具有简洁的界面和易于使用的语法，适合初学者。
Scratch：一种图形化编程语言，非常适合儿童和初学者，可以通过拖拽图块来编写小车的行为逻辑。
Python：通过安装相应的Python库（如pySerial），可以与Arduino控制板进行通信，实现对寻迹小车的编程控制。
Makeblock：一个针对机器人教育的开源平台，提供了图形化编程界面，可以通过拖拽图块来编写小车的行为逻辑，并实现与Arduino控制板的通信。
建议
初学者：可以从Arduino开始，因为它简单易学，适合快速搭建原型。
有一定编程基础：可以选择Python，因为它的语法简洁，库资源丰富，适合实现复杂的算法。
项目需求：如果需要更高的性能和更复杂的控制策略，可以考虑使用C语言进行底层开发。
根据以上技术和编程语言的特点，可以选择最适合项目需求和个人技能水平的技术进行小车寻迹的开发。