69岁学习技术时，可以考虑以下几种技术，这些技术相对容易上手，且市场需求较大：
汽修技术：
随着汽车保有量的增加，维修、保养和内饰加装等需求也在不断增长。学习汽修技术不仅市场需求大，而且对文化要求低，适合没有学历的人学习。自己创业开店也是一个不错的选择。
电焊技术：
电焊技术应用广泛，学习入门时间短，上手快，且作为特殊工种，对年龄的要求相对宽松，学会后容易找到工作。
数字技术：
包括电脑基础知识、互联网应用和社交媒体等。这些技能在数字化时代非常重要，可以帮助你更好地适应数字化生活和工作。
数据分析和人工智能：
学习数据分析和人工智能相关的技术，可以帮助你理解和应用大数据和机器学习等领域的知识，这在许多行业都有广泛的应用。
编程与软件开发：
掌握编程和软件开发技术，如网站开发和移动应用开发，可以是一项具有广泛应用的技能。
数字摄影与视频编辑：
学习这些技术可以帮助你更好地记录生活、分享经验，并在社交媒体上展示自己的创作。
烹饪技术：
无论是中式烹饪还是西式烹饪，学习烹饪技术都是一项实用且受欢迎的技能。你可以学习一些拿手菜，或者尝试一些特色小吃技术，如肠粉、羊汤等。
装修装潢技术：
学习木工、砌工、钢筋布扎工技术，或者水电安装技术、墙壁装饰技术等，可以帮助你在家庭装修或建筑行业中找到工作。
自媒体技术：
利用自己的学识和经验，通过自媒体平台分享内容，既可以充实自己，也可以带来额外收入。
瑜伽：
学习瑜伽不仅可以保持身体健康，还能缓解压力，提高生活质量，适合退休人士学习。
根据你的兴趣和身体状况，选择一门适合自己的技术进行学习，不仅可以提高生活质量，还能为未来的就业或创业打下坚实的基础。