在郑州的中专学校中，以下是一些建议选择的专业，它们结合了市场需求、行业趋势以及学生兴趣，具有较高的就业前景和实用性：
机电技术应用：
培养具备机械、电子、控制等方面的综合技能，适应现代制造业需求。
汽车应用与维修：
随着汽车数量的增加，汽车维修人才需求量大，专业前景广阔。
计算机应用与维修：
计算机技术发展迅速，专业人才需求持续增长。
电子商务：
互联网时代，电子商务专业毕业生在电商、网络营销等领域有广泛的就业机会。
会计电算化：
财务管理是企业运营的关键，会计电算化专业毕业生需求稳定。
护理：
医疗卫生产业对护理人才的需求量大，专业稳定性强。
建筑工程：
随着城市化进程的加快，建筑工程专业毕业生需求量大。
市场营销：
市场营销专业培养具备市场分析和营销策划能力的人才，适应市场多样化需求。
数控机床加工技术：
制造业的重要支柱，需要掌握高精度加工技术，就业前景好。
模具设计与制造：
模具制造在制造业中占据重要地位，专业毕业生需求量大。
机械加工技术：
涉及各种机械加工和制造工艺，就业前景广阔。
电子技术应用：
电子技术广泛应用于各行各业，专业技术人员需求大。
幼师：
随着国家对学前教育的重视，幼师专业毕业生需求量大。
平面设计：
学习图形设计、动画制作、视频编辑等技能，适合喜欢设计的学生。
烹饪专业：
烹饪专业不仅包括烹饪技能，还涵盖烹饪管理、营养学等内容，随着人们生活水平的提高，餐饮业的需求也在不断增加。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，以确保选择最适合自己的发展方向。