技术是指 人类在劳动生产方面的经验、知识和技巧，也泛指其他操作方面的技巧。它涵盖了从物质工具到系统知识，从工艺方法到服务技能等多个层面。技术不仅包括产品的制造方法、采用的工艺或提供的服务，还涉及设计、安装、开办、维修或管理工厂或工商业的专门知识或服务等。
从广义上讲，技术是人类为了满足自身需求和愿望，遵循自然规律，在长期利用和改造自然的过程中积累起来的知识、经验、技巧和手段。它包括硬件技术和软件技术两大类，硬件技术涉及具体的设备、工具和设施，而软件技术则包括工艺、方法、设计和管理等知识。
技术还可以根据其应用领域进一步细分，如农业技术、工业技术、通讯技术、交通运输技术等。此外，技术也是世界知识产权组织在《供发展中国家使用的许可证贸易手册》中给出的定义：技术是制造一种产品的系统知识，所采用的一种工艺或提供的一项服务，不论这种知识是否反映在一项发明、一项外形设计、一项实用新型或者一种植物新品种，或者反映在技术情报或技能中，或者反映在专家为设计、安装、开办或维修一个工厂或为管理一个工商业企业或其活动而提供的服务或协助等方面。
综上所述，技术是一个广泛而深入的概念，它不仅仅局限于生产工具和方法，还包括了相关的理论知识、实践经验以及服务技能，是人类社会发展的重要驱动力。