32岁学什么技术好，取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的技术方向：
西餐面点：
随着生活水平的提高，西餐面点的需求越来越大，掌握这门技术可以为你在社会上谋生提供很多机会。
电子商务：
未来社会越来越智能化和自动化，电子商务的前景被普遍看好。学习电子商务技术，可以在贸易、物流、电商运营等领域找到工作。
IT技术：
包括计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程等，这些领域的发展前景非常好，薪资待遇也较高。可以从事程序员、人工智能、机器学习、信息安全等工作。
汽修技术：
随着汽车行业的持续增长，汽修技术需求量大，适合对汽车行业感兴趣的男性。
机械加工与装修：
兼顾赚钱和家庭经济需要，可以考虑学习机械加工或装修技术。
互联网相关行业：
如建设艺术设计、新媒体UI设计、影视后期等，这些专业近两年发展很快，就业前景不错。
新能源汽车检测与维修：
新能源汽车是未来趋势，适合对新能源汽车技术感兴趣的男性。
电气工程及其自动化：
这是一个传统工科，毕业生在就业时会有国家电网和各地的电力局来“兜底”，随着科技进步和信息化不断发展，该专业的就业前景广阔。
土木工程：
作为基础建设行业，男性从业者比例高，适合喜欢户外工作的男性。
畜牧兽医专业：
随着人们对健康饮食的关注，畜牧兽医专业有较好的发展前景。
工程造价：
涉及工程项目的成本估算和控制，适合对工程管理感兴趣的男性。
中餐烹饪与西点烘焙：
如果你对美食有热爱，可以考虑学习中餐烹饪或西点烘焙，这些领域不仅充满魅力，还蕴藏着无限的职业发展机会。
综合考虑，建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的技术方向。如果对技术不太了解，可以先参加一些短期培训课程或在线学习平台，了解自己的兴趣和潜力，然后再做出更合适的选择。