对于没有技术和学历的人来说，以下是一些建议的职业选择：
服务行业
餐饮服务：如餐厅服务员、咖啡店店员、奶茶店店员等。这些工作上手较快，主要负责点餐、上菜、收拾餐桌、制作简单饮品或食品等基本工作，对学历和技术要求不高，但需要有良好的服务意识和沟通能力。
酒店服务：如酒店前台接待员、客房服务员。前台接待员主要负责办理客人的入住登记、退房手续、解答客人的咨询等，需要具备一定的沟通能力和计算机操作能力；客房服务员负责打扫客房、更换床上用品、整理客房物品等，工作相对辛苦，不过能锻炼人的耐心和细心。
超市零售：如超市收银员、理货员。收银员负责收款、找零、处理支付问题等，需要具备基本的数学计算能力和操作收银机的技能；理货员则负责商品的摆放、补货、检查商品保质期等工作，要求有一定的体力和责任心。
物流行业
快递员：随着电商的快速发展，快递行业的需求不断增加。快递员主要负责将包裹从快递站点送到客户手中，工作相对自由，但需要有较好的体力和时间管理能力，能够适应户外工作和高强度的工作节奏。
外卖员：与快递员类似，外卖员负责将餐饮等外卖订单从商家送到客户手中。工作时间较为灵活，但在高峰期需要快速准确地完成配送任务，对体力和路况熟悉程度有一定要求。
其他选择
家政服务：包括保洁、电器维修、水管安装等。这些工作对技术的要求不高，但需要细心和耐心，且有一定的市场需求。
建筑工：如搬砖、混凝土搅拌等。这些工作虽然辛苦，但不需要太多的技术，只要愿意卖力，收入也相对可观。
销售：无论是新兴行业的销售岗位还是传统行业的销售岗位，如新能源、互联网服务等，销售岗位对学历和技术的要求不高，更多看重个人的沟通能力和销售能力。
电商运营：从电商助理做起，逐步掌握商品运营、数据分析、推广策略等技能，随着经验的积累，可以尝试自己开店或成为独立的电商操盘手。
手工技艺学徒：如陶艺、木工、珠宝制作等。这些行业对学历的要求不高，但需要有兴趣和耐心，是一个有潜力的职业方向。
建议
提升技能：虽然起点不高，但可以通过自学或参加职业培训课程来提升自己的技能和能力，为未来的发展打下基础。
选择行业：根据个人兴趣和身体状况选择合适的行业，如服务行业或物流行业，这些行业对技术和学历的要求相对较低。
积累经验：在任何行业工作，都要注重积累经验，通过不断学习和实践来提升自己的职业素养和竞争力。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的职业道路。