23岁是一个适合学习各种技术的时期，可以根据个人的兴趣和职业规划选择不同的技术方向。以下是一些建议：
数控技术、机电一体化技术、电工技术或电焊技术
这些技术在社会层面上需求量很大，尤其是在制造业和工业领域。随着技术的更新换代，传统的机床逐渐被数控机床取代，掌握这些技术将具有很好的就业前景。
数据分析与人工智能
数据分析和人工智能是当前最热门的技术方向之一。掌握相关技能可以在数据分析、人工智能开发、机器学习等领域有很好的发展前景。相关的编程语言如Java、Python、Swift等也相对容易学习和应用。
软件开发
软件开发一直是高薪职业之一，尤其是移动应用开发和Web开发。学习Java、Python、Swift等编程语言，可以在这个领域找到很好的工作机会。
云计算和大数据
云计算和大数据技术越来越受到企业的青睐，掌握这项技术可以在云计算应用、大数据分析、数据库管理等方面有较好的职业发展。
区块链
区块链是一个新兴的技术方向，应用领域包括数字货币、智能合约、供应链管理等。目前该领域人才短缺，有很高的发展潜力。
设计和用户体验
设计和用户体验是一个重要的领域，涉及Web设计、用户体验设计、图形设计等方面。这个方向需要有创意和审美，适合有创意和艺术素养的人。
厨师技术
餐饮行业的飞速发展带动了厨师薪资的整体上升。无论是中餐厨师还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪。
护理技术
随着老年人越来越多，需要大量的护理人员。护理技术不仅包括医院里的护士工作，还可以在保健机构找到不错的就业机会。
服装制版
服装行业一直是一个必不可少的产品。学习服装制版技术可以在这个领域找到稳定的工作机会。
游戏设计
游戏设计是一个有趣且有前途的领域。学习游戏开发可以培养逻辑思维和创造力，掌握编程语言和3D建模等技能后，可以在游戏行业或虚拟现实领域找到就业机会。
水电工
水电工是一个高薪且需求稳定的职业。无论是在工地上班还是接私活，都有不错的收入。
汽车维修
由于汽车保有量较高，汽车维修已经成为了一种刚性需求。学习汽车维修技术可以养活自己，并且可以创造一番事业。
短视频技术
随着5G的到来，短视频技术变得非常热门。学习短视频剪辑技术不仅方便找工作，还可以自己创业。
开挖掘机
挖掘机操作是一个需求较大的技术，学习后可以找到稳定的工作机会，并且有赚外快的机会。
UI设计
UI设计是用户界面设计的缩写，是一门结合了美学、心理学和技术的设计艺术。学习UI设计可以从零开始，逐步深入了解交互设计、移动端设计等专业技能。
前端开发
前端开发是指利用编程语言和工具开发网站和Web应用。学习前端开发技术可以在互联网行业找到很好的工作机会。
根据以上建议，可以选择一个自己感兴趣且具有发展潜力的技术方向进行学习。无论选择哪一条路，持续学习和实践都是成功的关键。