7岁男孩可以学习的技术和特长非常多样，以下是一些建议：
体育类
跆拳道、 武术、 游泳：这些活动不仅可以强身健体，还能培养男孩子的阳刚之气和骨骼发育。
足球、 篮球、 棒球：这些体育运动有助于提高孩子的协调能力、反应能力和团队合作精神。
艺术类
钢琴、 吉他、 小提琴、 鼓：学习乐器可以培养孩子的音乐意识和听力和协调能力。
舞蹈：如现代舞、爵士舞、芭蕾等，舞蹈能提升孩子的气质和表达能力。
绘画、 书法：这些艺术形式可以培养孩子的创造力和审美能力。
科技类
编程与 计算机科学：学习编程可以培养孩子的逻辑思维和解决问题的能力，是一项非常有前途的技能。
乐高机器人：通过乐高机器人可以激发孩子的智力和创造力，锻炼他们的专注力和逻辑思维能力。
电子信息技术：涉及通信、计算机、消费电子等多个领域，提供广阔的就业空间和发展机会。
其他
英语：学习英语可以增强孩子的沟通能力和文化理解能力。
厨师：烹饪不仅是一门技术，也是一种生活技能，可以培养孩子的独立性和创造力。
数控技术、 汽修技术、 机械设计制造及其自动化：这些技术在现代制造业中非常重要，市场需求大，薪资水平较高。
建议
选择孩子感兴趣的技术和特长非常重要，同时也要考虑他们的身体条件和学习能力。鼓励孩子多尝试不同的活动，找到最适合自己的方向。提供适当的支持和指导，帮助他们克服困难，不断进步。