对于15岁的学生来说，选择学习哪种技术取决于他们的兴趣和职业规划。以下是一些建议：
编程：
编程是一项非常有前景的技能，可以学习C/C++、Java、Python、PHP等编程语言。编程不仅可以开发计算机软件、改善生活质量，还能解决实际问题。此外，编程技能在外行看起来十分高大上，实际上只需要掌握基础的语法和逻辑，再结合项目练习就可以满足工作需求。
设计类技术：
设计类技术如Photoshop、Illustrator等设计软件，可以实现个人创造力的表达。学好之后可以制作自己的画册、网站等，这也可以成为未来创造价值的非常好的选择。
厨师专业：
无论是中式餐饮还是西式餐饮，厨师行业都有很大的市场需求。学厨师不仅永远不会被社会淘汰，而且工作范围广阔，发展空间巨大，愈老愈值钱。
汽车维修：
随着汽车行业的快速发展，汽车维修技能已经成为一种重要的职业。学汽车维修不仅好就业，市场空间大，而且毕业之后可进入4S店、汽车制造、汽车服务等行业就业。
计算机技术：
包括基本的编程知识、网络安全、软件开发和数据分析等课程，培养学生的计算思维和信息技术能力。
电子商务：
学习电子商务平台建设、网络营销、物流管理等专业知识，掌握电子商务的核心技能，为未来从事电子商务行业打下基础。
机电技术：
学习基础的机械原理、电路知识、机械制图和维修技能，为将来在工程行业或制造业寻找职业机会打下基础。
形象设计：
学习美妆主播、形象设计师、小红书美妆博主等岗位所需的知识和技能，适合对时尚与美容产业感兴趣的学生。
电竞方向：
包括电竞赛事运营、俱乐部运营与管理、电竞教练员/裁判员等岗位，适合对电子竞技感兴趣的学生。
计算机动画：
学习三维动画建模师、动画制作师等岗位所需的知识和技能，适合对动画和视觉效果感兴趣的学生。
综合考虑，编程、设计类技术、厨师专业、汽车维修、计算机技术和电子商务都是非常有前景的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的技术进行学习。