当前社会，有几种技术工种展现出了良好的就业前景和发展潜力，以下是一些比较吃香的技术：
焊接技术
入门门槛低：不需要学历和基础，学习周期短，例如成都万通最快15天就能掌握焊接技术。
需求大：焊工在维修、制造、建筑等领域有广泛应用，就业前景广阔，且薪资待遇较好。
新能源汽车技术
技术新颖：新能源汽车的维修保养不同于普通汽车，需要专职人员，掌握该技术有较高的发展潜力。
薪酬待遇优厚：随着新能源汽车市场的快速增长，相关技术人才的需求和薪资待遇都非常可观。
电气自动化编程（PLC）
稀缺人才：从业人员稀缺，导致该专业毕业生在大型制造企业中非常受欢迎。
高薪酬待遇：各大公司对这类人才开出的月薪都在8000元以上，有很高的发展前途。
烹饪技术
需求稳定：无论中餐、西餐还是烘焙，专业厨师的需求持续增长，就业方向广泛，包括星级酒店、连锁餐厅、高端私厨等。
自主创业：可以自主开设餐厅或私房菜馆，收益可观。
汽车维修技术
需求旺盛：随着汽车保有量的增加，汽车维修技术人员的需求也在持续上升，特别是在新能源汽车领域。
技术更新快：现代汽车维修技术日新月异，对维修人员的专业技能要求越来越高，但同时也提供了更多的发展机遇。
信息技术与编程
市场需求的技能领域：信息技术领域发展迅速，需求旺盛，包括编程、数据分析等技能。
高发展前途：该领域的专业人才在就业市场上非常有竞争力，薪资待遇和发展前景均较好。
宠物美容技术
新兴行业：随着宠物经济的迅猛发展，宠物美容师成为热门职业之一，市场需求与日俱增。
就业途径多样：可以在宠物美容院、宠物医院、宠物养殖场等场所谋得职位，也可自主创业。
建筑相关技术
需求稳定：建筑工人和建筑相关技术人员在建筑行业中不可或缺，需求量大。
技术性强：需要具备扎实的专业知识和丰富的实践经验。
根据以上信息，以下是一些建议：
如果对焊接技术感兴趣且希望快速上手，焊接技术是一个不错的选择。
新能源汽车技术和电气自动化编程（PLC）适合希望进入高端制造行业的人。
烹饪技术和汽车维修技术适合希望从事技能型工作且市场需求稳定的人。
信息技术与编程适合对技术领域有兴趣且希望获得高薪的人。
宠物美容技术适合喜欢小动物且希望从事新兴行业的人。
最终选择哪种技术，建议结合个人的兴趣、职业规划以及市场需求来综合考虑。