东方制药技术专业的学习内容主要包括以下几个方面：
药物化学：
学习药物的化学结构和性质，为药物的设计和合成提供理论基础。
化学合成制药工艺：
掌握药物合成的基本方法和工艺，包括反应机理、设备操作和工艺优化等。
制药化工过程与设备：
了解制药过程中涉及的化工原理和设备，如分离、纯化、干燥等，以及设备的操作和维护。
药物制剂技术：
学习药物制剂的设计、制备和质量控制，包括片剂、胶囊、注射剂等剂型的制备方法。
药理学：
研究药物在生物体内的作用机制和药效学，为药物研发和应用提供科学依据。
药物分析化学：
掌握药物分析方法和技术，包括色谱、光谱、质谱等，用于药物的质量控制和检测。
药事管理学：
了解药品的生产、流通、使用等环节的管理法规和标准，为药物的生产和质量管理提供保障。
此外，针对中药制药技术专业，还会学习以下内容：
中药学基础：
包括中药学、中药学鉴定、中药学煎煮、中药学保管、中药学制剂等基本知识。
中药制剂技术：
包括中药制剂的设计、制备、质量控制等方面的知识。
中药鉴定技术：
包括中药材的鉴别、中药材的质量评价、中药材的保管等方面的知识。
中药炮制技术：
包括中药炮制的原理、操作方法、质量评价等方面的知识。
中药制药设备：
包括中药制药设备的原理、使用方法、维护保养等方面的知识。
中药生产质量管理：
包括中药生产过程中的质量控制、质量保证等方面的知识。
中药安全生产管理：
包括中药生产过程中的安全管理、环境保护等方面的知识。
综上所述，东方制药技术专业是一个涉及多学科知识的综合性专业，旨在培养具备药物制剂生产、储存、营销等岗位技能的人才，适用于各种类型的制药企业、医疗机构制剂室和医药企业等技术相关工作。