中药制药技术是将中药材通过现代或传统方法加工成药物的技术，包括提取、炮制、制剂等环节，目的是提高药效和安全性。具体来说，中药制药技术涉及以下几个方面：
提取：
将中药材中的有效成分提取出来，以便进行后续的加工和制剂。
炮制：
通过特定的加工方法改变药物的性能，增强疗效，消除或降低毒性和副作用，矫味矫臭，便于制剂、煎服和贮存。
制剂：
将提取的有效成分制成各种剂型，如丸剂、散剂、颗粒剂、膏剂等，以便于使用和应用。
中药制药技术的专业培养目标是使学生掌握药理学、药剂学、中药分析和制药工程等中药新药研发相关学科的基本理论、基本知识和基本操作技能，具备中药药物制备、药品质量评价、药物有效性与安全性评价的能力。
就业方向包括药品生产、研发、质量检验、销售、管理等工作。毕业生可以在中药生产企业、中药制药公司、各级医院、科研所、药品经营企业以及与中药相关行业的应用开发部门工作。
中药制药技术的现代化发展也推动了中药口服固体制剂连续化智能生产应用示范，通过联合研发与集成应用中药生产自动化、信息化、连续化与智能化等现代工业生产新技术，提高生产效率，保证药品质量的稳定性和均一性。