蓝翔技校提供了多种技术培训课程，以下是一些主要的技术专业：
烹饪与营养：
包括烹饪综合专业、食品雕刻专业、中式面点专业等。
汽车维修：
包括汽车维修、汽车电器维修等。
数控机床加工技术：
涵盖数控机床与机床加工专业等。
焊接技术：
如金属焊接、电气焊等。
计算机应用与维修 。工程机械操作与维修：
包括挖掘机操作、装载机操作、压土机操作、推土机操作、叉车操作、平地机操作、建筑塔吊操作、汽车吊车操作等。
美容美发。
电子竞技。
根据个人兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行学习。例如，对烹饪感兴趣可以选择烹饪与营养专业，对机械感兴趣可以选择汽车维修或数控机床加工技术专业，对计算机感兴趣可以选择计算机应用与维修专业等。