成人自考选择实用技术时，可以考虑以下专业：
工商企业管理：
这个专业课程涵盖了管理者应掌握的所有基础知识，就业面广，薪资增长潜力大。特别适合希望快速取证和创业的人群。
行政管理：
这个专业实用性强，应用广泛，适合从事文职行政类工作，且可以报考公务员对口。工作压力相对较小。
计算机科学与技术：
这个专业培养高级技术应用型人才，掌握计算机网络技术基础知识，具备系统设计、实施、运维能力，就业方向广泛，包括IT行业的多个部门。
医学类专业：
由于医疗系统对社会需求较大，医学人才非常受欢迎。特别是一些紧缺专业如儿科医生，国家也在积极培养医学人才。
经济类专业：
包括金融、财会等，学习内容广泛，毕业后可从事会计、审计、税务等工作，市场需求大。
机械类专业：
国家强化装备制造业，需要数控技术人才和机械设计等方面的人才，行业前景好。
电子信息类专业：
这是一个朝阳产业，IT行业发展迅猛，未来发展重点在于电子信息产品制造业、电子航务、互动媒体和软件工程方面的人才需求量极大。
物流类专业：
随着物流产业的不断扩张，人才需求增强，适合从事公路货运、仓储、海上搬运运输等方面的工作。
计算机信息管理：
这个专业实用性强，涵盖了日常办公软件及生活中常用的操作技能，也适合学习高级语言应用。
会计：
会计专业是经典且实用的专业，几乎每个公司都需要会计，适合对此专业感兴趣的考生。
商务英语：
掌握英语这项技能，工作机会更多，人脉关系更广泛，适合对外交流频繁的行业。
汉语言文学：
这个专业主要涵盖文学、语言学、写作等方面的知识，适合提高文学素养和写作能力的人，就业前景广阔，特别是在互联网和新媒体领域。
法律：
这个专业需要不断学习和实践，涵盖了法律理论、法律条文、法律案例等方面的知识，适合希望从事法律工作的人。
根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划最相关的专业，同时考虑专业的实用性和就业前景。例如，如果你对计算机技术感兴趣，计算机科学与技术是一个很好的选择；如果你希望快速取证并从事管理类工作，工商企业管理可能更适合你。