全空间保鲜技术是 海尔的专利技术，主要指的是在冰箱的冷藏室和冷冻室中，通过一系列创新技术来实现对食物的最佳保存状态，并延长食物的保鲜期。以下是全空间保鲜技术的详细解释：
冷藏室内的果蔬室
海尔在全空间保鲜技术中，在冷藏室内增加了一个单独的“果蔬室”。这个果蔬室可以存放不同类型食物，包括水果、蔬菜、奶制品、海鲜和肉制品。
果蔬室的空间可以根据存放食物的不同调整温度，通过智能控温技术实现“智能感知环境温度，通过变频压缩机控制冷藏、冷冻温度，自动调节冰箱内部温湿度”。
阻氧干湿分区
冷藏区的阻氧干湿分区是一个功能性抽屉，主要用于储存果蔬，以保持其新鲜度。
阻氧干湿分区的原理包括控湿和控气。控湿可以保持高湿和低湿两种状态，分别用于储存果蔬和干货。控气则是利用HCS植物生态膜，阻止氧气进入储存空间，但不阻止氮气进入，从而延长果蔬的保鲜期。
冷冻区智能恒温科技
冷冻区通过智能恒温科技，严格控制冷冻室内的食材中心温度保持恒定。这有助于肉类、海鲜和面食等食物长久保鲜，防止因反复化冻而导致的营养流失和口感变差。
干湿分离存储
全空间保鲜技术还包括干湿分离存储，将果蔬与干货的储藏区域根据适宜的湿度分隔开来，以保证不同食材在最佳环境中保存。
通过这种独立分区和智能恒温控制，有效减少了温度波动导致的反复解冻，从而避免食物营养流失和口感不佳的情况。
综上所述，全空间保鲜技术通过在冷藏室和冷冻室内采用多种创新技术，实现了对食物的最佳保存状态，延长了食物的保鲜期，并提高了食材的新鲜度和口感。这种技术特别适合对食物保鲜有较高要求的家庭和餐饮业使用。