选择高级技术学校的专业时，可以考虑以下这些领域，这些专业通常具有较好的就业前景和薪资待遇：
厨师专业：
厨师是一个高薪低压、工作稳定的职业，适合对烹饪有浓厚兴趣的学生学习。需要考取相关证件才能获得更好的就业机会。
护理专业：
护理专业培养具备医学和护理技能的高级专门人才，就业方向广泛，包括医院、护理机构、科研单位等。护理职业薪资水平较高，是许多人选择的职业之一。
汽修专业：
随着汽车市场的不断扩大，汽修专业人才需求量大，就业方向包括汽车销售、维修、设计等。学习汽修技术可以掌握现代化技术工种，具有较好的就业前景。
会计专业：
会计专业毕业生可以从事会计、财务、审计等工作，就业单位包括会计师事务所、金融机构、企事业单位等。考取注册会计师资格后，可以在会计事务所或大公司获得更好的职位。
计算机专业：
计算机专业涵盖平面设计、软件开发、前端开发、UI设计、大数据、网站设计等多个方向，就业机会多，薪资水平较高。学习计算机技术可以适应互联网+时代的需求。
数控专业：
数控专业侧重学生的动手实践能力，就业范围广泛，涉及机械制造、信息处理、自动控制等领域。数控技术专业毕业生在就业市场上具有较大的竞争力。
幼师专业：
幼师专业是国家重视的专业，需求量大，就业方向包括幼儿园、幼儿出版社等。学习幼师专业可以提高自身的综合素养，成为知性女性。
新能源汽车专业：
新能源汽车是未来汽车行业的发展方向，学习新能源汽车技术具有广阔的前景。随着环保意识的增强，新能源汽车将逐渐普及。
市场营销专业：
市场营销专业培养应用型、复合型的电子商务人才，就业方向包括金融、保险、贸易销售、市场开拓等。学习市场营销专业可以掌握市场信息、营销策略等实用技能。
机电一体化专业：
机电一体化专业涵盖工程力学、机械制图、机械设计、电工及电子技术等内容，就业方向包括汽车维修、产品设计与开发、工业设备使用和维护等。学习机电一体化技术可以适应现代化工业的需求。
选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。同时，也要关注行业的前景和市场需求，以确保所学技能能够符合未来的就业要求。