养殖技术专业的大学包括：
中国农业大学：
这所大学以农业为特色，养殖专业在国内处于领先地位。专业涉及动物科学、动物医学及相关的农业工程学科，旨在培养具备动物养殖、疾病防控、饲料营养等基本理论和技能的应用型人才。
南京农业大学：
该校农业专业历史悠久，拥有优秀的师资力量和先进的实验设施，在农业领域培养了很多杰出人才。
中国农业科学院畜牧兽医研究所：
作为一所研究型机构，该研究所在畜牧兽医专业方面拥有世界一流的研究成果和先进的实验室设施，是培养高级人才的理想选择。
四川省水产学校：
提供淡水养殖和畜禽生产技术等专业，是一所全日制统招大专。
其他大学：
包括中国海洋大学、上海海洋大学、华中农业大学、大连海洋大学、宁波大学、广东海洋大学、浙江海洋大学、集美大学、西南大学、海南大学、天津农学院、河北农业大学渤海校区、信阳农林学院、长江大学等。
这些大学在养殖技术专业方面都有各自的特色和优势，可以根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素进行选择。