三十岁男性可以根据自己的兴趣、职业需求和未来发展方向来选择学习的技术。以下是一些建议：
汽车维修技术：
随着汽车行业的快速发展，维修技术需求量大，且薪资水平较高。可以学习新能源汽车维修、汽车美容技师和汽车钣喷技师等紧缺技术。
计算机硬件和软件维修：
随着科技的发展，计算机技术越来越重要。可以学习计算机硬件维修、软件维修技术，或者计算机手机维修技术。
数据分析：
数据分析在大数据时代非常热门，学习数据分析技术可以帮助企业洞察用户行为、优化业务决策，成为紧缺人才。
编程与开发：
掌握编程语言（如Python、Java、C++等），学习软件开发、移动应用开发、前端开发等技术，可以在IT行业找到机会。
网络安全与信息安全：
学习网络安全和信息安全的知识和技术，掌握网络攻防和数据安全的能力，可以在网络安全公司或企业信息安全部门等领域就业。
云计算与大数据：
了解云计算基础知识、云服务平台（如AWS、Azure等），学习大数据处理和分析技术，可以在云计算和大数据行业或企业的IT部门中发展。
物联网技术：
学习物联网技术、传感器、嵌入式系统等，掌握物联网设备的开发和管理，可以在智能家居、智能城市、工业自动化等领域就业。
烹饪技术：
学习烹饪技术，包括中餐烹饪、西点烘焙、面点制作等，不仅可以满足个人兴趣，还可以通过开设餐馆或烘焙工作室实现创业。
木工与装修设计：
学习木工制作家具和木质饰品，或者室内装修设计，可以满足家居装饰需求，甚至创业开设自己的工作室。
摄影技术：
学习摄影技术，记录生活美好瞬间，甚至开展商业摄影工作，也是一个有潜力的职业方向。
电子商务：
学习电子商务技术，可以帮助在电子商务领域有更好的发展。
企业家精神技能：
学习如何定位市场、分析行业发展趋势、建立品牌和团队等技能，以便更好地把握未来的发展机遇。
个人品质技能：
提升英语口语、沟通技巧、商务礼仪、心理调节等个人品质技能，以提升个人的整体素质。
生活技能：
学习机械维修、家电维修、财务规划、理财投资等生活技能，以便更好地把握自己的生活质量。
根据以上建议，三十岁男性可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的技术进行学习，以提升职业竞争力和生活质量。