大龄人士学习技术时，可以根据个人兴趣、市场需求以及职业发展前景来选择适合自己的领域。以下是一些建议：
专业技术
会计：初级会计知识可以帮助处理财务数据，随着经验的积累，薪资也会上涨。
造价咨询工程师：学会后能够看图、计算工程量，了解费用，适合工程领域的人才需求。
修电动车：电动车装配简单，维修技术易学，适合需要快速上手的小本生意。
医学专业
医学：需要长期学习和实践，随着经验的积累，医生的薪资和福利会不断提高。
教育专业
教师：教师职业随着工龄的增长，能力和经验越强，薪资收入越高，是一个稳定且有保障的职业。
工程技术专业
工程师：需要具备工程知识和实践经验，随着经验的增加，工程师的薪资也会不断上涨。
家政服务
家政人员：如月嫂，需求量大，薪资水平较高，适合愿意投入时间和精力的人。
宠物养殖技术
宠物养殖：宠物产业形成，适合有耐心和时间的人研究和经营。
小吃技术
小吃生意：门槛低，收益可观，适合想要创业的人。
电焊技术
电焊技术：应用广泛，入门时间短，上手快，适合特殊工种，对年龄要求相对宽松。
电工
电工：应用范围广，包括建筑、工业和家居领域，随着智能化、自动化的发展，电工行业前景广阔。
PLC编程
PLC编程：掌握工业自动化系统的核心技术，适合进入工业自动化领域。
数据分析
数据分析：大数据时代对数据分析人才需求强烈，可以在1-2年内掌握核心技能，适合零基础人士。
新媒体运营
新媒体运营：自媒体和短视频兴起，成为热门职业方向，门槛较低，适合善于捕捉热点、产出优质内容的人士。
编程开发
编程开发：尽管30岁开始学习可能稍晚，但成人更强的自制力和逻辑能力有助于学习。
电商运营
电商运营：电商行业蓬勃发展，适合有一定营销策划和数据分析能力的人士。
智能手机和移动应用
智能手机操作：学习如何使用智能手机可以保持与家人朋友的联系，享受在线购物、阅读新闻、观看视频等便利。
计算机基础操作
计算机操作：掌握基本的计算机操作技能，如文档编辑、电子邮件收发、网络浏览等，可以帮助老年人更好地融入数字化时代。
摄影和视频制作
摄影和视频制作：通过学习摄影技巧，记录美好瞬间，或者制作家庭视频，与亲朋好友分享生活点滴。
在线教育平台
在线教育：随着在线教育平台的兴起，老年人可以轻松接触到各种各样的课程资源，适合根据自己的时间和兴趣安排学习计划。
选择适合自己的技术学习方向时，建议考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时也要关注行业的前景和市场需求，以确保学习的技术能够带来稳定的收入来源和职业发展。