中考结束后，选择学习的技术应该结合个人兴趣、市场需求以及未来职业规划。以下是一些建议：
烹饪与面点技术
包括中式烹调、西式烹调、中式面点和西式面点。这些技术不仅可以掌握丰富的烹饪知识，还能深入了解不同文化的饮食特点。对于热爱美食和喜欢动手实践的学生来说，这是一个既有趣又有意义的选择。未来可以在餐饮行业找到稳定的工作，或者开设自己的餐馆。
美容、美发与化妆
这些技术作为时尚产业的重要组成部分，一直保持着蓬勃的发展势头。学习这些技术可以提升个人形象气质，并在美容美发店、影楼、电视台等领域找到就业机会。随着社交媒体的兴起和电商的快速发展，美容美发化妆行业也迎来了新的发展机遇。
酒店管理
酒店管理是一个综合性强、实践性高的专业。学习酒店管理可以掌握酒店运营管理的知识和技能，培养出色的组织协调能力和服务意识。随着旅游业的蓬勃发展，酒店管理人才的需求也在不断增加。
计算机技术
包括软件开发、网络安全、数据分析和人工智能等。计算机技术作为现代社会的核心技术之一，有着广泛的应用和巨大的市场需求。学习编程可以培养逻辑思维和问题解决的能力，常见的编程语言包括Python、Java、C++等。
新能源汽车维修
随着新能源汽车的快速发展，专业维修人才供不应求。学习新能源汽车维修技术可以掌握电池技术、电机控制、充电设备等方面的知识，为未来的职业发展做好准备。
工业机器人专业
随着工业自动化的的发展，工业机器人已经成为制造业中不可或缺的一部分。学习工业机器人技术可以掌握机器人的设计、编程、操作等技术，为未来的职业发展打下坚实的基础。
护理专业
随着人口老龄化的加剧，医疗保健行业的需求也在不断增加。学习护理专业可以掌握基本的医学知识、护理技能和急救技能等，为未来的职业发展做好准备。
建议
选择感兴趣的技术：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的技术更容易持之以恒地学习。
考虑市场需求：选择当前市场上需求较大、就业前景较好的技术，可以提高就业竞争力。
关注行业趋势：了解各行业的发展趋势，选择有长远发展前景的技术。
实践与培训：选择技术后，通过实习、培训等方式积累实践经验，提升自己的技能水平。
根据以上建议，你可以结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的技术方向。