养殖草虾和河虾的技术门槛相对较低。
草虾：
草虾价格较为稳定，养殖成本较低，且技术要求不高。养殖草虾需要注意市场销售渠道和产品质量。
河虾：
河虾同样价格较为稳定，养殖成本较低，技术门槛也较低。养殖河虾也需要关注市场销售渠道和产品质量。
小龙虾：
小龙虾的养殖技术门槛也较低，生存能力强，可以在多种环境中生存，且养殖成本较低。不过，小龙虾的养殖也需要注意疾病防治和水质管理。
南美白对虾：
南美白对虾适应能力强，可以在海水和淡水中养殖，温度范围广，且食性杂，吃得多长得快，产量高。养殖南美白对虾需要注意投喂时间和水质管理。
综上所述，如果你希望养殖技术门槛低且管理相对简单的虾种，可以考虑养殖草虾、河虾或小龙虾。如果条件允许，南美白对虾也是一个不错的选择。