选择创业技术时，可以考虑以下行业和技术：
汽车维修与美容
市场需求：随着汽车保有量的增加，汽车维修和美容市场不断壮大。人们越来越注重汽车的日常清洁和保养，市场需求旺盛。
创业优势：投入少，收入高，易入门。提供从门店选址、店面装潢、人员培训到后期运营管理等一站式帮扶服务。
就业与创业渠道：毕业后可以进入汽车4S店、专业汽车美容连锁店、汽车快修快保店、汽车改装店等，也可以选择线上平台就业。
厨师技术
市场需求：餐饮业一直是稳定的行业，民以食为天，学习厨艺可以创业或就业。
创业优势：资金要求少，客源丰富，创业成功率高。可以从小摊位做起，逐步扩大规模。
技术选择：可以学习广式烧腊、红油小吃、炸串、烧烤、特色早餐等多种美食小吃技术。
理发与美容
市场需求：理发和美容是每个人都需要的服务，市场需求稳定。
创业优势：技术门槛相对较低，容易上手。可以通过在他人店铺学习后自己开店。
计算机技术（IT）
市场需求：互联网技术发展迅速，IT技术需求量大，包括UI设计、新媒体运营、墙艺师、木工等。
创业优势：行业前景广阔，人才需求大，薪资水平高。适合有技术背景和创意的人才。
整形美容与微整形
市场需求：随着人们生活水平的提高，对美的追求越来越强烈，整形美容和微整形市场潜力大。
创业优势：技术含量高，利润空间大。但需要一定的专业知识和技能。
建议
选择感兴趣的技术：选择自己感兴趣的技术更容易持之以恒地学习和创业。
市场调研：在选择技术前，进行充分的市场调研，了解行业需求和竞争情况。
学习与培训：选择专业的培训机构进行系统学习，确保掌握相关技能。
实践经验：在学习过程中，尽可能多地积累实践经验，为创业打下坚实基础。
资源整合：利用现有资源和人脉，进行资源整合，降低创业风险。
根据以上分析，如果你对汽车行业感兴趣，汽车维修与美容是一个非常好的选择。如果你对美食和餐饮有热情，学习厨师技术也是一个非常不错的选择。此外，计算机技术和整形美容也是具有较高市场前景的行业。