如果你不想打工，以下是一些建议的技术学习方向：
学小吃
小吃行业目前非常热门，学习时间短，创业投入少。你可以学习螺蛳粉、手擀面、烧烤等热门小吃技术。
学西点
随着人们对西点的需求增加，学习西点技术不仅可以到西点企业当烘焙师，还可以自己创业开店。
学厨师
厨师技术包括中餐和西餐，实操教学，适合零基础起步。学成后可以选择就业或自己创业。
学电焊
电焊工作虽然辛苦，但工资较高。学习电焊技术入门较快，一二个月即可拿到5000元以上的工资，半年以上的学徒能拿到8000元，老手则可达万元以上。
学室内装修
室内装修包括室内设计、门窗安装、水电安装、地板安装、刮大白等项目。学会其中一门就能赚大钱，学徒月工资可达3000元以上，老手一个月赚上万元也很正常。
学挖机、铲车
这些技术在农村地区也有较高需求，学习后不仅可以自己当老板，还可以给别人干活，一个月赚一万多元是最基本的。
学塔吊工作
塔吊工作也是目前市场上需求较大的技术之一，学习后可以在建筑行业找到稳定的工作。
这些技术学习方向各有特点，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的技术进行学习。无论选择哪一条路，都需要付出努力和时间，但最终都能为你带来不错的职业前景。