青岛技校开设的技术作品专业包括：
机械制造与自动化：
涉及机械设备的操作、设计、制造和维护。
汽车维修与服务：
学习汽车维修技术，包括汽车结构分析、故障诊断和维护保养等。
计算机应用技术：
专注于计算机硬件、软件开发和网络技术的教学。
电子信息工程：
涉及电子设备的原理、设计和维护，以及通信技术的应用。
建筑工程技术：
涵盖建筑工程的设计、施工和管理。
烹饪技术与管理：
学习烹饪技巧和管理知识，培养专业的烹饪服务人员。
酒店管理与服务：
学习酒店运营和服务管理，培养酒店管理人员和服务人员。
商务英语：
学习英语语言和商务知识，培养具有国际视野的商务人才。
物流管理：
学习物流管理知识和技能，培养物流管理人才。
财会电算化：
学习财务管理和会计电算化知识，培养财务管理人才。
制冷与空调技术：
学习制冷和空调设备的操作、设计、安装和维护。
电气自动化技术：
涉及电气设备的自动化控制和应用。
模具设计与制造：
学习模具的设计和制造技术，培养模具制造人才。
工业机器人技术：
学习工业机器人的操作、编程和维护。
机电一体化技术：
结合机械和电子技术，培养一体化技术人才。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对机械和自动化感兴趣的学生可以选择机械制造与自动化或机电一体化技术；对计算机技术感兴趣的学生可以选择计算机应用技术或电子信息工程。