选择技校学习的技术时，可以考虑以下几种：
机械与自动化技术：
包括机械设计、装配技术、数控技术等，适合制造业和工程领域的就业。
电子与信息技术：
如电子技术、信息技术、网络技术等，随着科技发展，这类专业需求持续增长。
汽车技术与维修：
随着汽车行业的繁荣，汽车维修技术、新能源汽车相关专业也颇受欢迎。
护理：
对于医疗行业需求大，尤其在老龄化社会中，护理专业毕业生就业前景好。
烹饪与餐饮管理：
餐饮业发展快，对专业厨师和管理人才的需求很高。
数控专业：
数控专业比较注重学生的动手实践能力，就业范围广泛，涉及机械制造技术、信息处理、自动控制技术等多个领域。
计算机IT：
计算机专业与时代气息息息相关，就业面广，包括平面设计、室内装修设计、网络营销、软件开发、UI设计、大数据、VR技术等专业。
幼师专业：
随着我国幼教事业的迅速发展，对于幼儿教师和管理人员的需求骤增，幼师专业的毕业生供不应求。
医药卫生类专业：
包括临床医学类、护理类、药学类、医学技术类、卫生管理类等，社会对医科类毕业生的需求有不同的倾向。
美容与美发：
这些技术市场潜力不错，学习时间短，周期快，适合想要快速创业的人群。
根据以上信息，建议选择技术时考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注市场需求和发展趋势。例如，如果你对机械制造感兴趣，数控专业是一个不错的选择；如果你对计算机技术感兴趣，可以深入学习计算机IT相关课程；如果你对医疗行业有热情，护理专业值得考虑。此外，选择技术时还要考虑自己的学习能力和长期发展潜力。