合法辞退员工的程序通常包括以下几个步骤：
确认员工不胜任工作
通过客观、公正的绩效考核来确定员工不胜任工作。
考核结果需要员工签字确认，以确保透明性和有效性。
如果员工拒绝签字，企业应通过其他方式如同事证言、工作记录等证明员工的不胜任状态。
提供培训或调岗机会
一旦确认员工不胜任工作，企业应提供改进的机会，如额外的培训或调整到新的岗位。
新岗位应与员工的能力相匹配，这是法律要求的企业责任。
确认员工经过培训或调岗后仍不胜任工作
如果员工在接受培训或调岗后仍然无法达到岗位要求，企业可以确认员工的持续不胜任状态。
这一步骤需要有充分的证据支持，包括培训记录、新岗位的绩效评估等。
解除劳动合同
在满足上述条件后，企业可以依法解除劳动合同。
根据劳动法的规定，企业可能需要支付经济补偿，通常称为N（工作年限）或N+1（工作年限+1个月工资）的补偿。
试用期解除劳动合同
如果员工在试用期不符合录用条件，企业需要建立一套试用期的绩效评估制度，明确考核标准、方式及方法。
在试用期届满之前进行考核并作出解除通知，解除劳动合同通知书要在试用期届满之前交由员工签收或公告。
规章制度和证据
用人单位在员工手册或规章制度中要对严重违纪的情形做明确定义并具体列举，且必须符合法律法规规定。
辞退员工需要有明确证据证明员工违纪，且要按规定通知工会及员工本人。
其他相关手续
辞退员工还需要办理工作交接、结算工资待遇、办理社保交接等手续。
用人单位需要给员工开具《解除劳动合同证明》，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
通知和补偿
用人单位在做出解除劳动合同的决定后，要依法通知劳动者，并支付相应的经济补偿。
辞退员工应提前30日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资。
这些步骤旨在确保辞退过程的合法性、公正性和透明度，同时保护员工的合法权益。企业应严格按照这些程序进行操作，以避免潜在的法律风险。