海关违约产品处理程序如下：
通知知识产权权利人
海关在发现侵权货物后，会通知相关的知识产权权利人，并允许其查看货物。
通知收发件人并扣留货物
海关会通知侵权货物的收发件人，并告知需要扣留货物。
确认侵权并销毁货物
如果经过调查确认货物侵犯知识产权，并且有必要销毁，海关可以销毁货物，但需要通过货物的收发件人进行。
没收货物并通知权利人
海关对侵权商品的处理方式为没收，并将有关情况书面通知知识产权权利人。
被没收的侵犯知识产权货物可以用于社会公益事业的，海关应当转交给有关公益机构用于社会公益事业。
知识产权权利人有收购意愿的，海关可以有偿转让给知识产权权利人。
被没收的侵犯知识产权货物无法用于社会公益事业且知识产权权利人无收购意愿的，海关可以在消除侵权特征后依法拍卖，但对进口假冒商标货物，除特殊情况外，不能仅清除货物上的商标标识即允许其进入商业渠道；侵权特征无法消除的，海关应当予以销毁。
这些程序旨在保护知识产权，防止侵权货物进入市场，并确保法律得到正确执行。建议知识产权权利人和相关收发件人在货物进出口过程中，严格遵守相关法律法规，以避免因侵权而导致货物被海关没收或其他不利后果。